- Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.
QS bei Rohstoffen
23. Juni 2020 - 24. Juni 2020
Am 23. und 24. Juni treffen sich in Dortmund Qualitäts-Verantwortliche der Lebensmittelindustrie auf einer Konferenz der Akademie Fresenius. Auf der Agenda stehen neben aktuellen Entwicklungen in der Analytik auch Herausforderungen für die Qualitätssicherung von Rohstoffen. Die Experten diskutieren, wie sich Prozesse in der Beschaffung sicher gestalten lassen und welche Daten gesammelt und wie diese bewertet werden.
Auch die Anforderungen des neuen Systems zur Nährwertkennzeichnung Nutri-Score kommen auf der Tagung zur Sprache. Rechts- und Lebensmittel-Experten diskutieren, ob und wie Hersteller die Nährwerte ihrer Lebensmittel damit rechtssicher und verständlich kennzeichnen können.
Weitere Vorträge dieses Praktikertreffens der Akademie Fresenius widmen sich den zu erwartenden Änderungen in der Version 7 des IFS und beantworten die Frage, welche Auswirkungen es für die Unternehmensleitung, für die Produktentwicklung und für die Produktion geben wird.
Referenten:
Dr. Markus Dürrschmid, Gutscher Mühle Traismauer Österreich
Rosi Eder-Wörthmann, Lloyds Register
Dr. Edwin Ernst, Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg
Florian Frankl, MILEI
Dr. Norbert Fuchsbauer, HiPP-Werk Georg Hipp
Prof. Dr. Markus Grube, KWG Rechtsanwälte
Bernd Kurzai, EDEKA Verband
Carla Latijnhouwers, TWI Institut
Peter Loosen, Lebensmittelverband Deutschland
Markus Paul, Eurofins Food Germany
Hildegard Rennebaum, Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW
Jürgen Schlösser, Schloesser Consult
Katja Schmitz, Zur Mühlen Gruppe
Sandra Schulte, IFS Management
Dr. Jürgen Sommer, Freiberger Lebensmittel
Johanna Stumpner, AöL Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller
Dr. Stephan Walch, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe
Das komplette Programm finden Sie unter
