10. Fachtagung der Akademie Fresenius für Technik und QS: Abfüllung sensibler Getränke

Das Produktspektrum an Getränken ist heute vielfältiger als jemals zuvor: Neben "Klassikern" wie Mineralwasser, Softdrinks, Fruchtsäften, (Milch-)Mischgetränken oder diversen Alkoholika, erobern auch neue Schöpfungen wie Smoothies, Bio-Produkte oder Wellness-Getränke Marktanteile. Für die Hersteller bedeuten neue Kreationen mit individuellen Produkteigenschaften dabei auch immer neue Herausforderungen für den Abfüllprozess. Aktuelle Entwicklungen am Markt, neue Erkenntnisse aus der Forschung und Erfahrungen mit innovativen Produktionsverfahren werden auf dem diesjährigen Branchentreff der Akademie Fresenius zum Thema "Abfüllung sensibler Getränke" vom 12. bis 13. September 2012 in Mainz thematisiert.

Zu den Schwerpunkten der Veranstaltung zählen Neuigkeiten zur Wechselwirkung von Prozesstechnik und Produkteigenschaften: Fragen wie "Was macht die Prozesstechnik aus dem Füllgut?" oder "Wie kann das Füllgut die Prozesstechnik beeinflussen?" werden beantwortet. Weitere Vorträge behandeln alternative Abfüll- und Sterilisationsverfahren, Aktuelles zu Produktalterung und Stabilität von sensiblen Getränken sowie das Thema Verpackungskonformität und Verantwortung. Daneben werden aktuelle Praxisbeispiele für innovative Prozesstechnik vorgestellt.

Das komplette Programm im Internet: akademie-fresenius.de