mi | Markt Monatlicher Marktbericht Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel Marktentwicklungen Mai 2014 Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Um 1,7 Cent (– 5,8 %) von 29,5 auf 27,8 Cent je kg Milch sinkt der Spotmarkt im Mai 2014 gegenüber dem Vormonat. Damit bewegt sich der aktuelle Markt mittlerweile um 12,8 Cent oder 31,5 % unterhalb des Vorjahreswertes im Mai 2013. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die Gesamtverwertung der Milch auf den wichtigsten Spotmärkten für Magermilchkonzentrat und Industrierahm dar. Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Nachdem die Preise im April insbesondere bei Magermilchkonzentrat um rd. 30 % regelrecht eingebrochen sind, setzte sich diese Tendenz zunächst Anfang Mai fort. Erst in den letzten zwei Wochen seit Überschreiten der Milchanlieferungsspitze und dem Anlaufen neuer Magermilchpulverkapazitäten zogen die Preise wieder deutlich an. Gegenüber dem Vormonat April sinken die Konzentratpreise im Mittel um – 15,4 Cent (– 9,2 %) von 168,2 auf 152,7 EUR/kg TM. Im gleichen Zeitraum reduzierten sich 50 45 40 35 30 25 20 15 2012 2013 2014 © ife Kiel 2014 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez 600 500 400 300 200 100 0 2012 2013 2014 © ife Kiel 2014 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez 50 6 2014 | moproweb.de die Rahmpreise ähnlich wie im Vormonat um 12,0 Cent (– 2,9 %) von 410,9 auf 398,9 EUR/kg Fett. Spotmarkt und Milchpreise: Nach wie vor wird die Milch am Spotmarkt am niedrigsten verwertet im Vergleich der Milchprodukte. Für Molkereien, die am Spotmarkt zukaufen, erhöhen sich aufgrund der niedrigen Zukaufpreise die Gesamtverwertungen. Demgegenüber mussten verkaufende Molkereien 50 45 40 35 30 25 350 300 250 200 150 100 50 0 Ø Milchpreis 4% Fett, 3,4% Eiweiß ife Rohstoffwert Spotmarkt 4% Fett, 3,4% Eiweiß © ife Kiel 2014 2012 2013 2014 © ife Kiel 2014 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez 20 Jan 12 Mrz Mai Jul Sep Nov Jan 13 Mrz Mai Jul Sep Nov Jan 14 Mrz Mai ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland (EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt) Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt (EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt) Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland (EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne Mehrwertsteuer) Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland (EUR/100 kg Trockenmasse, ohne Mehrwertsteuer) Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2014, www.ife-ev.de. deutliche Abschläge hinnehmen und die nach wie hohen Milchpreise mit teilweise mehr als 10 Cent je kg Rohstoff aus dem Eigenkapital stützen. Diese Situation entschärfte sich in den letzten beiden Mai-Wochen. Ausblick: Setzen sich die Ende Mai zu beobachtenden Tendenzen fort, dann ist im Juni bereits wieder mit einer Spotmarktverwertung oberhalb von 30 Cent je kg Milch zu rechnen, was auch durch die Exportverwertung der Milch von aktuell 35 Cent je kg Milch gestützt wird.
molkerei-industrie_06_2014
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