Steirer Almliebe aus Rohmilch

In der Steiermark wird die Steirer Almliebe aus frischer Rohmilch hergestellt. Die Kräuter- und Blumenvielfalt der Almen im Sommer sowie das würzige Heu im Winter sind die Grundlage für die geschmackvolle Milch, aus der der Hartkäse hergestellt wir. Der Käse (6,5 kg) reift fünf Monate lang und hat einen Fettgehalt von 55 Prozent i. Tr. Kontakt: info@jaeckle-ulm.de