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Lebensmittel-Kennzeichnung gemäß LMIV
8. Oktober 2020 - 9. Oktober 2020
Eine Fachtagung der Akademie Fresenius am 8. und 9. Oktober in Mainz bietet allen Lebensmittelexperten ein Update zur richtigen Kennzeichnung und Bewerbung von Lebensmitteln gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV). Die Teilnehmer des 13. Expertenforums diskutieren aktuelle Fragen mit Rechtsberatern, Behörden-Vertretern und Food-Managern. Ein eigener Tagungsblock widmet sich dem Lebensmittel-Label Nutri-Score.
Unter Einhaltung aller Corona-Schutzmaßnahmen erfahren die Tagungsteilnehmer Kennzeichnungsoptionen und Gestaltungsvorgaben und können an Beispielen nachvollziehen, auf welcher Grundlage die Berechnungen für Lebensmittel und Getränke durchgeführt und dokumentiert werden müssen. Außerdem blickt das Expertenforum auch über die Grenzen und bietet Einblicke zur aktuellen und künftigen Lebensmittelkennzeichnung in Österreich und in der Schweiz. Experten aus Brüssel geben einen Überblick über neue Rechtsprechung für Herkunftsbezeichnungen von Produkten aus EU-Staaten.
