10-Jahres-Trends für den Milchmarkt

 

Auf der IDF Jahrestagung in Rotterdam beschrieb Veronique Pilet vom französischen Branchenverband CNIEL die Trends für den Milchmarkt in den kommenden 10 Jahren. Der Verbrauch wird nach Einschätzungen Pilets in Finnland und Spanien stagnieren, dafür aber in Skandinavien, Frankreich und im UK um über 5% zulegen. Für Deutschland wird ein Rückgang von bis zu 5% erwartet. Zu den Ländern mit besonders hohen Verbrauchszuwächsen gehören Kanada, China, Südafrika, Indien, Chile, Mexiko und in etwas geringerem Ausmaß die USA.

Als künftige Herausforderungen für die Branche sieht Pilet Innovation (allein in 2015 wurden weltweit 16.000 neue Mopro in den Markt eingeführt), Kommunikation, Imagepflege, Nachhaltigkeit, Glaubwürdigkeit und Verfügbarmachung von Produkten.