Bergkäserei Marbach richtet sich neu aus

Mit einem Investitionsvolumen von 10 Mio. SFR hat die Bergkäserei Marbach ihre bestehenden Gebäude erweitert und auf neue Märkte ausgerichtet. Aufgegeben wird die Herstellung der Großlochkäse Switzerland Swiss. Im Gegenzug werden als Grundauslastung im Auftrag von Emmi rund 7 Mio kg Milch zu Emmi-Spezialitätenkäse verarbeitet. Zusätzliche rund 5 Mio kg sollen nach wie vor in Eigenregie verarbeitet und vermarktet werden.