Cheddar für 1.800 Pfund pro Tonne?

Die auf freiwilliger Basis finanzierte britische Organisation AHDB Dairy, die sich unter anderem Fortschritten bei Fütterung und Zucht sowie der Wirtschaftlichkeit der Milchproduktion widmet, hat im Januar zum dritten Mal in Folge keinen Cheddarpreis mehr notiert. Stattdessen hat AHDB ein Benchmark für eine durchschnittliche Milchverwertung zu mildem Cheddar mit 17,7 Pence/l berechnet, 6,3% unter Dezember und 14,5% unter dem Stand von Oktober. Daraus lässt sich ein Abgabepreis von 1.800 £ je Tonne Cheddar ableiten.