IFT Food Expo 2019

Auf der diesjährigen IFT Food Expo in New Orleans richtet Sternchemie, einer der internationalen führenden Anbieter von Lecithinen und Food-Lipiden, den Fokus auf Clean-Label-Lösungen. Im Bereich Lecithine stehen dabei non-GMO, hypoallergene und biologisch zertifizierte Produkte im Mittelpunkt, die für Back- und Süßwaren, Instantpulver und Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt werden. Insbesondere mit den Bio-Lecithinen auf Basis von Sonnenblume (Greencithin S) bietet Sternchemie ein echtes Highlight. Natürlich entwickelt und produziert Sternchemie auch im Bereich Clean Label passgenaue Lecithinlösungen gemäß Kundenwunsch. –

Ein weiterer Schwerpunkt neben den Lecithinen ist MCT-Öl, das auf Wunsch RSPO-konform aus nachhaltigem Anbau oder aus palmfreier Quelle stammt. Da es farblos, geruchs- und geschmacksneutral ist, eignet sich das niedrig viskose Öl für eine Vielfalt an Anwendungen – von Babykost über Back- und Süßwaren bis Sportlernahrung. Darüber hinaus bietet Sternchemie pulverförmige Varianten des MCTs an. Diese eignen sich unter anderem besonders gut für trendige Ernährungsformen wie vegane oder ketogene Ernährung. Der Fokus liegt auch hier auf Clean-Label-Lösungen. 

Weitere Spezialitäten sind RSPO SG-zertifiziertes Rotes Palmöl, das als natürlicher Lebensmittelfarbstoff sehr gefragt ist, sowie (veganes) Kokosnussmilchpulver für kalte und warme Gerichte, Back- und Süßwaren sowie Eiscreme.