Neue probiotische Kulturen

Der schwedische Lieferant probiotischer Kulturen, Probi, hat von der ebenfalls in Schweden ansässigen Firma Probac zwei Kulturenstämme lizensiert. Diese, es handelt sich um L. Rhamnosus und L. lactis Stämme, sollen speziell im Mopro-Bereich Einsatz finden. Für beide Stämme liegen klinische Tests vor. Probi kann die Kulturen weltweit mit Ausnahme von Skandinavien vertreiben.

Die beiden Bakterien sind bereits in Schweden im Markt. Norremjerier nutzt sie zur Herstellung der „Verum“-Trinkjoghurtrange. Probi (Umsatz 23 Mio. €), an der Symrise einen Mehrheitsanteil hält, ist bereits Lieferant für Danone (ProViva).