Auf der Anuga FoodTec informiert NIZO in Halle 5.1, Stand C028a, darüber wie optimale Prozesstechnik die Produktqualität verbessert und die Ausbeute steigert. Verkostet werden kann auf spezielle Weise hergestellter Käse, es gibt Demos über Fouling, Molkenproteinklumpen u.v.m.
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