Rohstoff benötigt

Manche Schweizer Molkereien haben Mühe, genügend Milch zu erhalten. Laut Bauernzeitung betrifft dies vor allem solche Unternehmen, die einen geringeren Milchpreis ausweisen. Die großen Milchhändler bevorzugen logischerweise Molkereien, die mehr bezahlen. Weitere Engpässe entstehen durch die coronabedingt gestiegene Nachfrage nach Frischware und einer gesteigerten Produktion von Käse.

Die St. Galler Käserei hat nun einen Antrag für den Import von 3 Mio. kg Rohstoff aus Deutschland gestellt.