Schweiz: Weniger Gruyère

Die Schweiz wird die Produktion von Gruyère ab 1. April um 10% kürzen. Dies hat die Interprofession du Gruyère aufgrund sinkender Verkäufe im Ausland beschlossen. Insbesondere in Frankreich sind die Bestellungen im Januar stark zurückgegangen. Die Interprofession ruft dazu auf, die Milch, die infolge der Kürzung überschüssig wird, nicht zu produzieren und auch keine anderen Käse herzustellen. Die Einschränkung gilt für konventionellen und Bio-Gruyère AOP, Alp-Gruyère AOP ist davon nicht betroffen.