Tierisches Lab ohne Konservierungsstoffe

Chr. Hansen kann sein Sortiment an tierischem Lab unter der Marke NATUREN nun auch ohne den Zusatz von Benzoesäure liefern. Damit lassen sich Käse-Rezepturen komplett ohne Zusatzstoffe realisieren. NATUREN bietet eine Vielfalt an Lab mit verschiedener Stärke, Packungsgrößen und Zusammensetzung (Chymosin:Pepsin). Benzoesäurefreie Präparate sind aufgrund ihrer hygienischen Herstellung gekühlt bis zu einem Jahr haltbar.

Foto: Chr. Hansen