Bütschwil Käse AG

Käsemeister Reto Güntensberger von der Käserei Bütschwil aus der Schweiz hat eine neue Spezialität vorgestellt. Dabei handelt es sich um einen aus Rohmilch hergestellten Schnittkäse, der vier bis fünf Monate im alten traditionellen Reifekeller auf Fichtenholz brettern lagert. Dabei entsteht durch die Flora im Keller eine natürliche graue Rinde sowie sein erdiger, vollmundiger Geschmack.

Produktname: Toggenburger Naturkäse

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 53 % i.Tr.

Lab: tierisches Lab

Gewicht: 6,5 kg