Aus silofreier, schweizer Rohmilch wird der Mammutkäse im traditionellen Kupferkessel hergestellt. Während seiner zehnmonatigen Reifezeit erhält der Hartkäse seinen aromatischen, mild-würzigen und leicht nussigen Geschmack. Rund drei Monate reift der Schnittkäse Sennensepp aus dem Scheer-Sortiment. Der Käse wird hat einen leicht würzigen Geschmack und einen körnigen Teig.
Produktname: Mammutkäse
Warengruppe: Hartkäse
Herkunft: Schweiz
Fettgehalt: 50 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: ca. 55 kg
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