Emmi

Im 14. Jahrhundert wurde der Begriff Kuhschweizer als Schimpfwort benutzt. Heute verweist er auf den Ursprung der neuen Käsespezialität von Emmi. Basis des Käses ist die Rezeptur des Alpentilsiters. Optisch hebt sich der Kuhschweizer durch seine natürlich erdig-braune Rinde ab. Der leicht erhöhte Fettgehalt im Vergleich zum Alpentilsiter macht den Kuhschweizer cremiger und durch die Pflege mit einer Kräuter- und Malzextraktsulz erhält der Käse seine herzhafte Note.

Produktname: Kuhschweizer

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 45 % i. Tr.

Lab: tierisches Lab

Gewicht:  3,8 – 4,3 kg