Emmi

In der Sandsteinhöhle im Kanton Luzern in der Zentralschweiz reift eine neue Kaltbachspezialität heran. Der Kaltbach Le Chèvre ist ein mindestens vier Monate gereifter Hartkäse aus 100 Prozent Ziegenmilch. Bei 12,5 Grad Celsius und rund 96 Prozent Luffeuchtigkeit entwickelt der Käse während seiner Höhlenreifung die zartschmelzende Konsistenz sowie seinen fruchtig-cremigen Geschmack mit leichter Walnuss-Note sowie seine dunkle Rinde.

Produktname: Kaltbach Le Chèvre

Käsegruppe: Hartkäse   

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt:. 55 % Fett i. Tr.  

Lab: mikrobielles oder tierisches Lab

Gewicht: 4 Kg