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Fromi

Datum: 15.09.2020Quelle: Fromi

Der Halloumi Hadjipieris wird nach einem alten, zyprischen Rezept mit moderner Technik hergestellt. Der zypriotische Klassiker wird aus der Mischung der drei Milchsorten 80 Prozent Kuh-, zehn Prozent Ziegen- und zehn Prozent Schafsmilch gekäst. Der Milch wird getrocknete Minze hinzugegeben, die dem halbfesten Teig seinen delikaten, frischen Geschmack mit leichter Menthol Note verleiht.

 

Produktname: Halloumi Hadjipieris

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Zypern

Fettgehalt: 43 % i. Tr.

Lab: mikrobielles Lab

Gewicht: 1 kg

Anja Hoffrichter / moproweb

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