Fromi

Weiße Gipfel und eine Optik, die an einen schneebedeckten Berg erinnert, waren die Vorlage des neuen Käses aus. Der Käse wird aus roher Ziegenmilch hergestellt (hauptsächlich die Milch aus Ziegen der Rassen Saanen und Alpine), wird per Hand geformt und mit einer Mischung aus Salz und Asche verfeinert. Er reift zwölf Tage und seine dreieckige Form lässt sich leicht schneiden, so dass die Schnittfläche fest und schön bleibt.

Produktname: Le Pic D’Argental

Käsegruppe: Frischkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: mind. 45 % i.Tr.

Lab: tierisches Lab (Ziege)

Gewicht: 600 g