Luis Trenker in der Käsetheke

Eine kulinarische Hommage an den berühmten Südtiroler Bergsteiger, Schauspieler und Autor Luis Trenker ist der nach ihm benannte Hartkäse. Der Käse ist – wie sein Namensgeber – ein echtes Stück Südtirol. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und hat einen mürben, zartschmelzenden Teig sowie eine leicht kristalline Struktur. Die genaue Reifezeit ist das besondere Geheimnis des echten Südtirolers. Kontakt: info@mila.it