Traditioneller Parmigiano

Ruwisch & Zuck und die Käsespezialisten Süd haben den Berg Parmigiano Reggiano g. U. neu im Portfolio. Der aus Rohmilch traditionell produzierte Hartkäse ist 48 Monate lang gereift und hat mindestens 32 Prozent Fett i. Tr. Hersteller ist die Caseificio Cavola, deren Betrieb unterhalb des Berges “Pietra di Bismantova” liegt.