Typisch Frühling

Nach den Wintermonaten haben die niederländischen Beemster Milchbauern ihre Stalltüren für ihr Milchvieh wieder geöffnet. Auf den ersten Weidegang folgt wenig später der erste Käse aus der ersten Weidemilch des Jahres, der bekannte Beemster Graskaas (48 % Fett i. Tr., 13 kg, mikrobielles Lab). Der Saisonkäse ist ab Mitte Mai (KW 20) an deutschen Bedienungstheken erhältlich.