Aktuelle Daten über die polnische Milchwirtschaft

Traditionell befasst sich die Jahrestagung des Milchndustrie-Verbandes (MIV) auch mit der Milchwirtschaft in anderen Ländern. Diesmal stand Polen auf dem Programm, infomiert wurde am 21. Oktober in Berlin von Peter Knauer, Geschäftsführer von Hochland Polska. 

In Polen teilen sich 700 Molkereibetriebe die Milcherzeugung in Höhe von ca. 13 Miio. t. Gezählt werden ca. 120 Genossenschaften und 12 Privatunternehmen. Der Umsatz der Genossenschaften liegt bei 11 Mrd. PLN, der der Privaten bei 5 Mrd. PLN. Noch haben die polnischen Molkereien im Vergleich zu Deutschland nur 25% der Lohnkosten zu tragen, ab Januar greift aber ein Mindestlohngesetz, so dass in jedem Fall 500 €/Monat pro Arbeitskraft aufgewendet werden müssen.

Die polnischen Verbraucher geben über 20% ihres Einkommens für die Ernährung aus, sie sind lt. Knauer sehr preisbewusst, 50% kaufen bei Discountern. Platzhirsch bei dieser Handelsform ist Biedronka. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse liegt in Polen bei 16 kg, der Konsum ist also noch ausbaufähig. 

Hochland Polska verarbeitet 330.000 l Milch pro Tag, beschäftigt 700 Mitarbeiter und exportiert seine Produkte in acht Länder.