Anzeige: Innovative Hygienelösung für höchste Ansprüche

Als führender Maschinenhersteller geht die KARL SCHNELL GmbH & Co. KG weit über die Bereitstellung von Hardware, Software und Service hinaus. Mit dem klaren Selbstverständnis als “Lösungsanbieter” präsentiert das Unternehmen seinen neuesten Feinstzerkleinerer FL175 DSE, der durch ein ausgeklügeltes Hygienedesign einen deutlichen Mehrwert in der Nahrungsmittelindustrie bietet. Das Konzept beinhaltet die konsequente Umsetzung der Anforderungen an ein hygienisches Design entsprechend den neusten Richtlinien der Nahrungsmittelindustrie.  Eine hochhygienische universelle Antriebseinheit, die innovative Zerkleinerungseinheit und die intelligente Smart Control Steuerung bilden die wesentlichen Bestandteile. Die universelle Antriebseinheit verfügt über eine maximale Antriebsleistung von 150 kW und zeichnet sich durch ein breites Drehzahlband zwischen 50 und 4500 U/min bei konstantem Drehmoment aus. Komplett in Edelstahl ausgeführt und nach Schutzklasse IP69 zertifiziert, gewährleistet sie höchste Hygienestandards.

Ein geräuscharmer, energieeffizienter Dauerbetrieb wird durch die hygienische Wasserkühlung und den leistungsstarken Servomotor sichergestellt. Die um ±5 mm axial verschiebbare  Motorwelle ermöglicht eine anwendungsorientierte Schneidsatzeinstellung ohne Leistungsverlust über den gesamten Verstellweg.

Bei der Zerkleinerungseinheit kann KARL SCHNELL auf das weltweit größte Sortiment an Schneidsystemen zurückgreifen. Die intelligente Kombination mehrerer Schneidprinzipien in einer Maschine ermöglicht die Herstellung homogener, hochfeiner Produkte in einem Arbeitsgang, bei minimalem Verschleiß und höchster Prozesssicherheit. Dies ist besonders in modernen Produktionsstätten entscheidend und bietet vor allem bei der Reinigung nach einem Produktwechsel eine größtmögliche Effizienz mit minimalen Produktverlusten. Die optionale Produktzuführung über einen KS Zuführbehälter mit integrierter Schnecke erlaubt eine präzise Temperatursteuerung, selbst bei hochviskosen Ausgangsmaterialien, und bietet zudem eine weitere Steigerung der Produktionsgeschwindigkeit im Prozess.

Der KS Feinstzerkleinerer FL175 DSE setzt neue Maßstäbe in puncto Geschwindigkeit und Feinheit bei der Produktion von Lebensmitteln. Die Steuerung umfasst das Monitoring der Temperatur und des Systems. Dies gewährleistet konstante Produktqualität während des gesamten Prozessablaufs.  Zugang erfolgt über die personalisierte RFID Anmeldung für verschiedene Benutzerlevel.  Einstellung definierbarer Scherpositionen und eine temperaturabhängig automatische Dehnungskorrektur ist durch KS Smart Control gegeben. Die Steuerung erfolgt direkt am Feinstzerkleinerer über SPS und kann nahtlos in eine komplette Anlagensteuerung integriert werden. Ausführung der Schaltschränke im Hygienedesign ist bei KS Maschinen Standard und sichert somit eine störungsfreie Produktion auch in Nassräumen. Anwendung findet diese Konzeption in nahezu allen Bereichen der Nahrungsmittelindustrie, mit Schwerpunkt in hygienisch hochsensiblen Bereichen wie zum Beispiel in der Babynahrungs- und Feinkostproduktion.

Besuchen Sie uns vom 19.-22. März live auf der Anuga FoodTec in Köln Halle 9.1 B038 C039 und erfahren Sie mehr, wie wir Sie bei Ihren Produktideen unterstützen können.