Literaturverzeichnis zum Download

Datum: 2019-09-16 09:00:00Quelle: Universität Hohenheim

Hier stllen wir für interessierte Leser das Literaturverzeichnis zu dem in Ausgabe 9/18 in molkerei-industrie erschienenen Artikel “Cremiger Frischkäse durch Partikelzusatz?” der Autoren Anisa Heck, Iris Pfuhl, Stefan Nöbel, Johannes Schäfer, Jörg Hinrichs zum Download bereit: