Mit drei Klicks zu weniger Lebensmittelabfall

 

 

 

 

Im Rahmen eines Projekts wurde gemeinsam durch das Institut für Nachhaltige Ernährung (iSuN) und Praxispartnern die Internetplattform „LAV – Lebensmittel Abfall Vermeiden“ entwickelt, auf der Unternehmen zahlreiche Anregungen zur Abfallvermeidung finden. Die DBU förderte das Vorhaben fachlich und finanziell mit rund 125.000 Euro, nach nun mehr zwei Jahren wurde es heute abgeschlossen.

 

Prof. Dr. Guido Ritter, Ernährungswissenschaftler am iSuN, der das Projekt leitete, recherchierte im Rahmen des Projekts mehr als 500 internationale und nationale Instrumente und Hilfen, beurteilte sie nach ihrer Praxistauglichkeit und sortierte sie nach Branchen und Phasen. Eine Auswahl wird auf der Website www.lebensmittel-abfall-vermeiden.de zur Verfügung gestellt.