Natürlicher Geschmack, einfache Verarbeitung, Qualität

Das neue SternCream Vegan lässt sich vielseitig einsetzen und einfach verarbeiten. Durch den besonders hohen Anteil an Kokosnussmilch überzeugt es mit natürlichem, authentischem Kokosgeschmack und feiner Süße. Das cremige Mundgefühl kommt vor allem bei Eiscreme, Pralinen- oder Waffelfüllungen, aber auch bei süßen und herzhaften Snacks zum Ausdruck. Außerdem wirkt sich SternCream Vegan positiv auf die Konsistenz von Suppen, Soßen, Cremes oder Dips aus. Dank der sehr guten Instant- und Fließeigenschaften löst sich das Kokosnussmilchpulver in lauwarmem Wasser rasch auf und entwickelt eine geschmeidige Textur. Ein weiterer Pluspunkt: Als Naturprodukt ist es im Vergleich zu Kokosaromen oder -extrakten besonders deklarationsfreundlich – entweder als Kokosnusscreme oder Kokosnussmilchpulver. Und im Gegensatz zu klassischer Kokosmilch es besser zu dosieren und länger haltbar.

Schonende Herstellung sichert Produktvorteile

Für die Herstellung der SternCream-Produkte werden ausschließlich ausgewählte, reife Früchte verwendet, deren Fruchtfleisch zunächst gewaschen, zerkleinert und gepresst wird. Um höchste Reinheit des Endprodukts zu gewährleisten, wird die extrahierte Kokosnussmilch doppelt filtriert. Die anschließende Pasteurisierung und Sprühtrocknung sorgen für eine gleichbleibend hohe Qualität, die von Sensorik-Panels bestätigt wird. Aufgrund des niedrigen Wassergehalts und der Oxidationsstabilität verfügt SternCream über eine Haltbarkeit von mindestens 24 Monaten. Im Vergleich zu Kokosnussmilch und Raspeln besitzt das Pulver zudem eine höhere mikrobiologische Stabilität. Ein weiterer Vorteil: Durch das schonende Trocknungsverfahren bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Zugleich kommt SternCream ohne Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe aus.