Schweiz: Einbußen im Käseexport

Die Schweiz hat im letzten November eine 7%ige Einbuße beim Käseexport hinnehmen müssen. So wurden nur 6.814 t Käse ausgeführt, im November 2013 waren es noch 7.317 t. Betroffen waren in starkem Maß die Sortenkäse: Das Minus lag für Emmentaler AOP bei 11,87%, bei Gruyère AOP bei 11,9%, beimAppenzeller bei 18,3% und bei Raclette bei 7,6%. Die Käsereien reagierten auf die Exportschwäche mit Minderproduktion. Im November 2014 wurden 4 Mio. kg weniger verkäst als ein Jahr zuvor. Dabei stieg die Anlieferung jedoch im Jahresvergleich um 1,25% auf 272.3908 kg.