Der cremige Camembert di Bufala (67% Fett i.Tr., tierisches Lab) ist ein mindestens zwei Wochen gereifter Weichkäse aus Büffelmilch mit dünner Weißschimmelrinde. Er stammt aus dem Norden Italiens, der Lombardei, und besitzt einen mild-süßlichen Geschmack. Ein Laib wiegt 500 Gramm.
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