Fromi

Der Weichkäse Le petit Donge Bio (mind. 45 % Fett i.Tr., tierisches Lab) stammt ebenfalls aus der Käserei Dongé. Nachdem der Käsebruch mit dem Löffel in die Formen geschöpft wurde, tropft der ein Kilo schwere Weichkäse auf Binsenmatten ab, mit Trockensalz eingerieben, getrocknet im Reifungsraum und wird schließlich in den Reifekeller gebracht. Dort reift er drei bis sieben Wochen lang und ein bis zweimal pro Woche gewendet.

Produktname: Le petit Donge Bio

Käsegruppe: Bio-Weichkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: mind. 45 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 2,8 kg