Gebr. Baldauf

Produktname: Trüffel

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Deutschland

Fettgehalt: mind. 50 % Fett i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 6 kg, ca. 3 kg (Halblaib)

Bei dem Saisonkäse Trüffel (mind. 50 % Fett i.Tr., ca. 6 kg, ca. 3 kg, tierisches Lab) werden feinste, schwarze Trüffel aus der ostitalienischen Region Marken mit bestem Käse von Baldauf kombiniert. Aus Heumilch hergestellt, reift er mindestens zwei Monate, bis er einen intensiven und pfeffrigen Geschmack entwickelt. Dieser Käse ist auch in einer Biovariante erhältlich. Ab Ende September sind beide Käse verfügbar.