Würth Biokäse & Feinkost

Produktname: Bio Bleu du Vercors-Sassenage AOP

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: mind. 55 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 4,4 kg

Der Bio Bleu du Vercors-Sassenage AOP (mind. 55 % i.Tr., ca. 4,4 kg, tierisches Lab) stammt aus dem Bergmassiv Vercors aus der Region Rhône-Alpes und darf nur aus der Milch ausgewählter regionstypischer Bergrinderrassen hergestellt werden. Von Hand geformt, reift der Blauschimmelkäse 21 Tage. Er zeichnet sich durch seine samtig-zarte und fruchtig-milde Schimmelnote aus und eignet sich auch gut zum Raclette im Herbst.