Neuer Oldie aus Jersey-Milch

Ab Ende Oktober bringt Vandersterre den 18 Monate auf Holzbrettern gereiften Landana Jersey X.O. in die Läden. Der Käse schmeckt kräftig und ist dennoch cremig. Feine Salz- und Eiweißkristalle im Teig sind ein Zeichen für die lange Reifung. Ein Laib wiegt etwa zehn Kilogramm. Erhältlich sind auch halbe Laibe und 10 x 180-Gramm-Stücke.