Fromis Meister-Affineur Vincent Christophe hat mit dem „Bufflonne Rousse“ einen neuen Weichkäse aus Büffel-Vollmilch kreiert. Die Neuheit schmeckt leicht säuerlich und ist, wie es für Büffelmilchkäse typisch ist, von cremiger Konsistenz. Seine leicht orange Farbe erhält er durch die Zugabe von natürlichem Annatto.
Produktname: Bufflonne Rousse d‘Argental
Käsegruppe: Weichkäse
Herkunft: Italien
Fettgehalt: mind. 67 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: 2 Kilogramm
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