Aus Rohmilch

Der Bergkäse Bio Schwabenalpe (mind. 48 % Fett i.Tr., tierisches Lab) aus Rohmilch reift mindestens 12 Monate. Bei ihm handelt es sich um einen Allgäuer Sennalpkäse g.U. aus Sommermilch, der traditionell im Kupferkessel auf der Alpe hergestellt wird. Sein nussig-würziger Geschmack lässt den Kräuterreichtum der saftigen Alpwiesen erahnen. Ein echtes Schwergewicht mit 20 Kilogramm.