Vallée Verte

Der Schnittkäse Coeur de Savoie wird in einer traditionellen Käserei in Savoie (Frankreich) hergestellt. Die Milch für diesen Rohmilch-Käse stammt von den Kuh-Rassen Abondance, Tarine und Montbéliarde. Zum Ansäuern der Käsereimilch wird die Molke des Vortages verwendet. Ist der junge Käse hergestellt, reift er mindestens zehn Monate auf Holzbrettern in einem kalten Keller.

Produktname: Coeur de Savoie

Käsegruppe: Bio-Schnittkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: 56 % i. Tr.

Lab: tierisches Lab

Gewicht: 40 kg