Velfrisk

Produktname: H.C. Andersen

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Dänemark

Fettgehalt: 45 % Fett i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: 650 – 890 g

H.C. Andersen ist ein dänischer Schnittkäse, der durch besondere Kulturen eine lange Reifezeit an der Nordseeluft einen vollmundigen und herzhaft frischen Geschmack aufweist. Charakteristisch für den Dänen ist auch die regelmäßig geformte, dennoch geringe Lochung im Käseteig. Er ist auch in der Variante mit Kümmel erhältlich über Morten Schnoor GbR in Kronshagen.