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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen Juli 2019
Ausblick Spotmarkt: Trotz der verhaltenen Milchanlieferung in
Deutschland setzen die kurzfristig vereinbarten Preise für Magermilchkonzentrat
und Rahm am Spotmarkt nicht zu Höhenflügen an. Vielmehr
setzt sich der Trend fort, in dem es zu Preisanpassungen für Milchfett
nach unten und für Milchprotein nach oben kommt. Die Gesamtbewertung
des Spotmarktes bleibt daher durchwachsen mit Seitwärtsbewegungen
und leichten Verwertungserhöhungen. Selten gab es eine so
stabile Gesamtmilchverwertung auf dem Spotmarkt. Auch die durchschnittlichen
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
8 2019 | moproweb.de 39
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im Juli 2019 steigt die vorläufige
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten basierend
auf Rahm und Konzentrat im Mittel um 0,6 Ct oder 2,0 % auf
30,6 Ct/kg Milch gegenüber dem Vormonat an. Vor einem Jahr um diese
Zeit lag der Spotmarktwert bei 33,1 Ct, das sind 2,5 Ct je kg Milch oder
8,2 % mehr als derzeit. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt gibt die berechnete
Verwertung eines kg Milch (4 % Fett, 3,4 % Eiweiß) aus den beiden
wichtigsten überregionalen Spotmärkten in Deutschland, Magermilchkonzentrat
und Rahm, wieder.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Im Juli steigen
die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat gegenüber dem Vormonat
um 9,0 % oder 15,1 EUR von 168,2 auf 183,3 EUR/100 kg Trockenmasse.
Demgegenüber sinken die mittleren Rahmpreise um 4,0 % oder
16,7 EUR von 421,5 auf 404,9 EUR/100 kg Fett.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2019, www.ife-ev.de.
Milchpreise in Deutschland verändern sich derzeit nur
im geringen Maße. Zuletzt wurden von der AMI für Juni 2019 32,8 Ct/
kg Standardmilch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß geschätzt. Im August
könnte der Rohstoffwert Spotmarkt die Milchpreislinie übersteigen und
damit ein Erhöhungssignal für die Milchpreise aussenden. Das würde
jedoch nur passieren, wenn es nicht zu deutlicheren als die bisherigen
Reduzierungen der Rahmpreise kommt.