Das DMK-Werk in Zeven, einer
der größten Milchtrockner
Deutschlands, konnte durch
eine neue, ganzheitliche
und vor allem kontinuierliche Prozessoptimierung
eine Reihe von Herausforderungen
lösen. Partner GEA realisierte
in Zeven die weltweit erste „GEA
OptiPartner”-Lösung. molkerei-industrie
war vor Ort.
Im Jahr 2017 musste die Trocknung
im DMK-Werk in Zeven wiederholt eingestellt
werden. Betroffen war der relativ
neue Turm 2 mit einer Leistung von 8 t
Pulver/h. Während des Sommers traten
bis zu dreimal pro Woche Verblockungen
im Bereich des statischen Fließbetts
und der Zyklone auf, wobei der gesamte
Prozess für mehrere Stunden unterbrochen
werden musste, um das Pulver manuell
zu entfernen. Werksleiter Andreas
Stoeck erklärt: „Angesichts des täglichen
Durchsatzes von bis zu zwei Millionen
Litern Milch in unserer Trocknung
kann man sich die Folgen einer längeren
Störung nicht nur für unser Werk, sondern
für die gesamte DMK-Organisation
vorstellen. Angesichts der Anhäufung
solcher Vorfälle stand das Handeln im
Vordergrund, und wir mussten die Prozesse
stabil machen.”
Das Kernteam, das die Leistung des Turms 2 deutlich verbessern konnte (v. l.):
Werksleiter Andreas Stöck, Continuous Improvement Specialist Stefan Geils und
Dr. Hassan Yazdi, GEA Senior Digital Services Product Manager (Foto: mi)
Software allein
reicht nicht aus
Die Verwendung von Softwarelösungen
zur Prozessoptimierung ist in der Milchindustrie
ein bekannter Ansatz. Ihre
Leistung bei der Erreichung der Endziele
der Betriebsführung ist jedoch sehr unterschiedlich.
Dr. Hassan Yazdi, der für
GEA als Senior Digital Services Product
Manager tätig ist, erläutert das Problem
aus seiner Sicht: „Wenn es sich um Automatisierungssoftware
handelt, ist es
unabhängig von Typ und Lieferant egal,
ob die Software physisch in Betrieb ist.
Sie wird nicht ständig an die signifikan-
Die „GEA OptiPartner” Lösung betrachtet alle Prozessschritte vom Rohstoffeingang
bis zum fertigen Trockenerzeugnis (Foto: Vollmert)
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3 2019 | moproweb.de 11