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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen März 2020
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im März 2020 verringerte
sich der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung
auf den bundesdeutschen Spotmärkten im Mittel um 2,7 Ct oder
8,1 % von 33,2 auf 30,5 Ct/kg Milch gegenüber dem Vormonat. Der ife
Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete Verwertung eines kg
Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat:
Im März 2020 erhöhen sich zwar die mittleren Rahmpreise
um 12,3 EUR von 391,3 auf 403,6 EUR/100 kg Fett aber die mittleren
Preise für Magermilchkonzentrat sinken um 38 EUR von 220,5 auf
182,5 EUR/100 kg TM. Auch die durchschnittlichen Preise für Süßmolkenkonzentrat
sinken deutlich um 13,7 EUR oder 28,1 % von 48,8 auf
35,1 EUR/100 kg TM gegenüber dem Vormonat.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2020, www.ife-ev.de.
38 4 2020 | moproweb.de
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Ausblick Spotmarkt: Die bereits Ende Februar begonnene Abschwächung
auf den Spotmärkten setzte sich im März fort und dürfte sich
auch im April aufgrund der weiter wachsenden Milchanlieferung fortsetzen.
Obwohl Rahm zumindest in der ersten Hälfte des Monats März
höhere Preise erzielen konnte, ist der Ausblick auf die Milchfettmärkte
durch die internationale Preisentwicklung in diesem Segment getrübt.
Auch für den Bereich der Milchproteinmärkte stehen die Zeichen angesichts
der Corona-bedingten Lieferkettenprobleme und schwächeren
Nachfrage auf den internationalen Märkten auf sinkend. Bei Magermilchkonzentrat
bewegt man sich daher auf die Vorjahrespreise zu. Unklar ist,
ob man schon im April das Niveau des Vorjahres erreichen wird, das bei
nur 135 EUR/100 kg TM Magermilchkonzentrat lag. Seinerzeit lag der
Spotmarktwert bei 28,5 Ct/kg, also um 2 Ct unterhalb des aktuellen
Spotmarkt-wertes. Das Verhältnis von Fettwert : Eiweißwert nähert sich
mit 0,9 : 1 wieder alten Preisrelationen des Spotmarktes.