8-bahniger Längsläufer-Becherfüller GRUNWALD-FOODLINER 20.000 UC mit dem neuen und sicheren Hygienekonzept (Foto: GRUNWALD) Drehbare Siegelstation mit zwei unterschiedlichen Siegelköpfen für einen schnellen Formatwechsel (Foto: GRUNWALD) bei einem Formatwechsel die Siegelstation einfach um 180° gedreht. Inline-Fruchtmischer Wer Joghurt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen produziert, kennt die Situation, mehrere Produktwechsel während des Tages durchführen zu müssen und weiß um die speziellen Herausforderungen, um Produktverluste und Maschinen-Stillstandzeiten auf ein Minimum zu reduzieren. Martin Rädler stellte den von Grunwald entwickelten integrierten Fruchtmischer vor. Mit dieser technischen Lösung werden bei häufigem Produktwechsel während des Tages beim Mischen von Joghurt mit Fruchtzubereitung sowohl Produktverlust als auch Maschinen- Stillstandzeiten auf ein Minimum reduziert. Der entscheidende Unterschied gegenüber bestehenden Systemen liegt darin, dass der Vordoseur nicht nur für unterlegte Produkte verwendet wird, sondern auch als Fruchtpumpe bei den gemischten Sorten dient. Die Umstellung von „unterlegte Frucht“ auf „gerührter Joghurt“ erfolgt sehr bedienerfreundlich mit wenigen Handgriffen. Der Bediener kann durch manuellen Produktvorzug jeder einzelnen Bahn das System schnell und einfach füllen und damit die Anfahrverluste deutlich reduzieren. Die Produktleitungswege innerhalb der Maschine sind extrem kurz gehalten. Damit Abfüllanlage GRUNWALD-FOODLINER 6000 zur Abfüllung von Milchprodukten mit bis zu sechs verschiedenen Fruchtzubereitungen (Foto: GRUNWALD) ist ein schneller Sortenwechsel bei geringstem Produktverlust möglich. Bei Verwendung derselben Fruchtsorten für unterlegte und gemischte Produkte im Wechsel kann der Fruchtwechsel sogar komplett entfallen. Dies reduziert die Stillstandszeit nochmals erheblich. Der Inline Fruchtmischer wurde für vielfältige Anwendungen entwickelt und ist in unterschiedlichen Reinigungsvarianten lieferbar. Gegenüber freistehenden Mischanlagen sind es, so Martin Rädler, neben den bereits erwähnten Vorteilen vor allem die geringeren Investitionskosten, welche diese technische Anwendung für kleinere und mittelständische Molkereien interessant macht. 5 2017 | moproweb.de 13
molkerei-industrie_05_2017
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