mi | mi vor Ort Vollautomatische Kulturenproduktion CSK hat ein neues hochmodernes Kulturenwerk in Betrieb genommen (Foto: CSK) CSK, niederländischer Hersteller von Kulturen und anderen Ingredients für Mopro, hat sich einem Wachstumskurs verschrieben. Um dafür die Basis zu schaffen, hat das Unternehmen in Leeuwarden (NL) auf der grünen Wiese ein neues Kulturenwerk gebaut. molkerei-industrie hat sich dort umgesehen. Sanne Melles, Managing Director von CSK: „Unser Leitmotto lautet „Taking care of good taste“. Das bedeutet, dass wir unseren Kunden nicht nur garantieren, dass unsere Kulturen die gewünschten Geschmacks- und Textureigenschaften erbringen. Wir sind zugleich auch für die Bewahrung eines großen Anteils 6 2 2017 | moproweb.de des europäischen Käse-Erbes verantwortlich. Daneben entwickeln wir permanent innovative Lösungen für unsere Kunden.“ CSKs Wachstumsstrategie fokussiert nicht allein auf Käsereikulturen, bei denen das Unternehmen in Europa einen Marktanteil von 80 % bei Schnittkäse hat, sondern auch auf Kulturen für Frischprodukte wie Joghurt oder Quark. Dazu kommt die geografische Expansion, vor allem in den US-Markt. Wie ambitioniert die Pläne sind, zeigt das neue Werk, das im Vergleich zur bisherigen Produktion in Ede (NL) die doppelte Größe aufweist und bei Bedarf jederzeit in der Kapazität um 100 % aufgestockt werden kann.
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