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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen August 2018
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im August 2018 steigt
die vorläufige Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten
basierend auf Rahm und Konzentrat gegenüber dem Vormonat
um 4,2 Ct oder 12,7 % von 33,1 Ct auf 37,3 Ct/kg Milch. Der endgültige
Wert könnte noch leicht darüber liegen. Vor einem Jahr um diese
Zeit lag der Rohstoffwert Spotmarkt bei 43,5 Ct, das sind 6,2 Ct je
kg Milch oder 17 % mehr. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die
berechnete Verwertung einer Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf
den beiden wichtigsten überregionalen Spotmärkten, den für Magermilchkonzentrat
und für Industrierahm, dar.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Gegenüber
dem Vormonat steigen die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
im August um 26 % oder 30,2 EUR von 116,1 auf 146,3 EUR/100 kg Trockenmasse
an. Auch die Rahmpreise steigen im August im Mittel um 7 %
oder 41,9 EUR von 608,9 auf 650,8 EUR/100 kg Fett.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
28 9 2018 | moproweb.de
Ausblick Spotmarkt: Der starke Anstieg auf den Spotmärkten resultiert
insbesondere aus den deutlichen Preiserhöhungen für das Milchprotein
bzw. für Magermilchkonzentrat. Wie in der Abbildung zu sehen
ist, sind höhere Spotmarktrohstoffwerte saisonal durchaus üblich. In
diesem Jahr kommen hinzu durch Hitzestress bedingte Verringerungen
der Milchanlieferungen. Der durch die Hitzewelle in Nordeuropa
bedingte Futtermangel bei der Milchviehfütterung dürfte erst mit
Zeitverzug sichtbar werden. Die dadurch verringerte Milchanlieferung
wird durch geringere Inhaltsstoffe nochmals verstärkt. Dies spricht
für einen hochpreisigen Spotmarkt für den weiteren Jahresverlauf
und auch für die ersten Monate in 2019. Allerdings steht dem die
leichte Schwäche und Unsicherheit auf den internationalen Märkten
entgegen. Bisher gehen viele Marktbeobachter davon aus, dass sich
diese gegenläufigen Einflussgrößen aufheben und es zu Seitwärtstendenzen
kommt.
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2018, www.ife-ev.de.