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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen November 2017
Ausblick Spotmarkt: Im November liegt die Milchanlieferung in Deutschland
um rd. 4 % oberhalb und gleichzeitig liegt die Milchverwertung auf dem
Spotmarkt um rd. 13 % unterhalb des Vorjahres. Also: je 1 %-Punkt Angebotserhöhung
sinken die Preise um 3,3 %-Punkte. Das ist eine deutliche aber
auch normale Marktreaktion auf höhere Anlieferungsmengen. Dies dürfte
sich in den nächsten Wochen nur sehr abgeschwächt fortsetzen, da es vorab
ein hohes Spotmarktpreisniveau gab. Im Dezember wird neben Butter
und Pulver auch im Spotmarkt die geringste Verwertung erzielt werden.
Und über die Feiertage ist in diesen Produktkategorien mit einem temporär
deutlich größeren Angebot zu rechnen, so dass sich weiter nachgebende Erlöse
abzeichnen. Nachdem es in den Vormonaten trotz schwächerer Märkte
zu steigenden zeitversetzen Erhöhungen der Auszahlungspreise kam, sind
jetzt auch erste Reaktionen bei den Milchpreisen der Molkereien zu sehen.
Auch hier wird von weiteren Korrekturen auszugehen sein.
12 2017 | moproweb.de 25
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im November 2017 sinkt die
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten um 1,2 Ct oder
3,4 % und zwar von 35,2 Ct im Oktober auf 33,8 Ct/kg Milch im November.
Damit schwächt sich der Abwärtstrend am Spotmarkt erst einmal ab. Der
Vorjahreswert (November 2016) wird derzeit um 5,0 Ct oder 12,9 % unterschritten.
Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete Gesamtverwertung
einer Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf den beiden wichtigsten
Spotmärkten für Milch, dem Markt für Magermilchkonzentrat und dem
Markt für Industrierahm.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Um 3,9 % oder
24,6 EUR von 635,5 auf 610,9 EUR/100 kg Fett schwächten sich die Rahmpreise
gegenüber Oktober ab. Die Preise für Magermilchkonzentrat gaben
im November um 4,3 % oder 5,5 EUR von 129,1 auf 123,6 EUR/100 kg Trockenmasse
nach.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2017, www.ife-ev.de.