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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen Juli 2021
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Marktentwicklungen Juli 2021
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Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen Juli 2021
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Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen Juli 2021
Marktentwicklungen Juli 2021
Rohstoffwert Spotmarkt: Im Juli 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf
den Rohstoffwert bundesdeutschen Spotmarkt:Spotmärkten Im Juli um 2021 0,8 steigt Ct oder der 2,2%ife von Rohstoffwert
36,0 auf 36,8 Ct/kg Milch. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt
stellt Spotmarkt die berechnete als Indikator Verwertung für die Milchverwertung eines kg Milch mit auf 4%den Fett bundesdeutschen
und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Spotmärkte Spotmärkten für Magermilchkonzentrat um 0,8 Ct oder 2,2%und von für 36,0 Rahm auf dar.36,8 Derzeit Ct/kg liegt Milch.der
Rohstoffwert Spotmarkt um 4,8 Ct/kg Milch
oder Der 15 ife %Rohstoffwert oberhalb des Spotmarkt Vorjahresmonats.stellt die berechnete
Verwertung eines
kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im Juli 2021 verringern sich die mittleren
Rahmpreise Spotmärkte um 27,9 EUR für (-Magermilchkonzentrat 5,7%) von 487,5 auf 459,6 und für EUR/Rahm 100 dar.kg Fett. Derzeit
Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen liegt sich der um Rohstoffwert 22,3 EUR (+Spotmarkt 10,7%) von um 208,2 4,8 auf Ct/230,5 kg Milch EUR/oder 100 15 kg %TM.
Die durchschnittlichen Preise für Süßmolkenkonzentrat
oberhalb des Vorjahresmonats..
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat:
Ausblick Spotmarkt: Bisher verläuft der Spotmarkt in diesem Jahr
weitgehend seitwärts auf einem mittleren Niveau von 35 Ct/kg Rohmilch.
Ähnlich wie im Jahr 2019 nur auf einem höheren Niveau. Bei einer
weiter saisonal normalen rückläufigen Milchanlieferung mit konstanten
bzw. sinkenden Inhaltsstoffen ist zwar vorerst von weiteren Preissteigerungen
Juni und Juli schwächer geworden. Wenn auch im Herbst mit höheren
Preisen innerhalb der EU gerechnet wird, so dürften die Exportalternativen
sinken um um 2,5 EUR oder 4,6% von 54,7 auf 52,2 EUR/100 kg TM.
auszugehen, allerdings ist das internationale Preisniveau im
schwierig bleiben, solange der US-Dollar seine Schwäche nicht
Ausblick Spotmarkt:Bisher verläuft der Spotmarkt in diesem Jahr weitgehend seitwärts auf einem mittleren Niveau
von 35 Ct/kg Im Rohmilch.Juli 2021 Ähnlich verringern wie sich im Jahr die 2019 mittleren nur auf Rahmpreise einem höheren um
Niveau. Bei weiter saisonal normalen rückläufigen
27,9 EUR (-5,7%) von 487,5 auf 459,6 EUR/100 kg Fett. Die mittleren
Preise für Magermilchkonzentrat erhöhen sich um 22,3 EUR (+10,7%)
von 208,2 auf 230,5 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für
Süßmolkenkonzentrat sinken um um 2,5 EUR oder 4,6% von 54,7 auf
52,2 EUR/100 kg TM.
überwindet und die weltweite Milchanlieferung weiterhin signifikante
Zuwächse zeigt. Mit anderen Worten: Die Preisentwicklung nach oben
ist durch die internationalen Preise gedeckelt.
Auch geht die Unsicherheit über die weltweit möglichen Herbst-/
Winter-Einschränkungen durch eine vierte Welle der Pandemie zulasten
der Preise auf dem Milchmarkt.
Milchanlieferung mit konstanten bzw. sinkenden Inhaltsstoffen ist zwar vorerst von weiteren Preissteigerungen
auszugehen. Allerdings ist das internationale Preisniveau im Juni und Juli schwächer geworden. Wenn auch im
Herbst mit höheren Preisen innerhalb der EU gerechnet wird, so dürften die Exportalternativen schwierig bleiben,
solange der US-Dollar seine Schwäche nicht überwindet und die weltweite Milchanlieferung weiterhin signifikante
Zuwächse zeigt. Mit anderen Worten: Die Preisentwicklung nach oben ist durch die internationalen Preise gedeckelt.
Auch geht die Unsicherheit über die weltweit möglichen Herbst-/Winter-Einschränkungen durch eine vierte Welle der
Pandemie zulasten der Preise auf dem Milchmarkt.
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ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
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Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
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Süßmolkenkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt,Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt,Monat)
Quelle: Thiele, H. D.,ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Rohstoffwert Spotmarkt: Im Juli 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf
den bundesdeutschen Spotmärkten um 0,8 Ct oder 2,2% von 36,0 auf 36,8 Ct/kg Milch. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt
stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert Spotmarkt um 4,8 Ct/kg Milch
oder 15 % oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im Juli 2021 verringern sich die mittleren
Rahmpreise um 27,9 EUR (-5,7%) von 487,5 auf 459,6 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 22,3 EUR (+10,7%) von 208,2 auf 230,5 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für Süßmolkenkonzentrat
sinken um um 2,5 EUR oder 4,6% von 54,7 auf 52,2 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Bisher verläuft der Spotmarkt in diesem Jahr weitgehend seitwärts auf einem mittleren Niveau
von 35 Ct/kg Rohmilch. Ähnlich wie im Jahr 2019 nur auf einem höheren Niveau. Bei weiter saisonal normalen rückläufigen
Milchanlieferung mit konstanten bzw. sinkenden Inhaltsstoffen ist zwar vorerst von weiteren Preissteigerungen
auszugehen. Allerdings ist das internationale Preisniveau im Juni und Juli schwächer geworden. Wenn auch im
Herbst mit höheren Preisen innerhalb der EU gerechnet wird, so dürften die Exportalternativen schwierig bleiben,solange der US-Dollar seine Schwäche nicht überwindet und die weltweite Milchanlieferung weiterhin signifikante
Zuwächse zeigt. Mit anderen Worten: Die Preisentwicklung nach oben ist durch die internationalen Preise gedeckelt.
Auch geht die Unsicherheit über die weltweit möglichen Herbst-/Winter-Einschränkungen durch eine vierte Welle der
Pandemie zulasten der Preise auf dem Milchmarkt.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Rohstoffwert Spotmarkt: Im Juli 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf
den bundesdeutschen Spotmärkten um 0,8 Ct oder 2,2% von 36,0 auf 36,8 Ct/kg Milch. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt
stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert Spotmarkt um 4,8 Ct/kg Milch
oder 15 % oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im Juli 2021 verringern sich die mittleren
Rahmpreise 27,9 EUR (-5,7%) von 487,5 auf 459,6 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 22,3 EUR (+10,7%) von 208,2 auf 230,5 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für Süßmolkenkonzentrat
sinken um um 2,5 EUR oder 4,6% von 54,7 auf 52,2 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Bisher verläuft der Spotmarkt in diesem Jahr weitgehend seitwärts auf einem mittleren Niveau
von 35 Ct/kg Rohmilch. Ähnlich wie im Jahr 2019 nur auf einem höheren Niveau. Bei weiter saisonal normalen rückläufigen
Milchanlieferung mit konstanten bzw. sinkenden Inhaltsstoffen ist zwar vorerst von weiteren Preissteigerungen
auszugehen. Allerdings ist das internationale Preisniveau im Juni und Juli schwächer geworden. Wenn auch im
Herbst mit höheren Preisen innerhalb der EU gerechnet wird, so dürften die Exportalternativen schwierig bleiben,
solange der US-Dollar seine Schwäche nicht überwindet und die weltweite Milchanlieferung weiterhin signifikante
Zuwächse zeigt. Mit anderen Worten: Die Preisentwicklung nach oben ist durch die internationalen Preise gedeckelt.
Auch geht die Unsicherheit über die weltweit möglichen Herbst-/Winter-Einschränkungen durch eine vierte Welle der
Pandemie zulasten der Preise auf dem Milchmarkt.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Rohstoffwert Spotmarkt: Im Juli 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf
den bundesdeutschen Spotmärkten um 0,8 Ct oder 2,2% von 36,0 auf 36,8 Ct/kg Milch. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt
stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert Spotmarkt um 4,8 Ct/kg Milch
oder 15 % oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im Juli 2021 verringern sich die mittleren
Rahmpreise um 27,9 EUR (-5,7%) von 487,5 auf 459,6 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 22,3 EUR (+10,7%) von 208,2 auf 230,5 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für Süßmolkenkonzentrat
sinken um um 2,5 EUR oder 4,6% von 54,7 auf 52,2 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Bisher verläuft der Spotmarkt in diesem Jahr weitgehend seitwärts auf einem mittleren Niveau
von 35 Ct/kg Rohmilch. Ähnlich wie im Jahr 2019 nur auf einem höheren Niveau. Bei weiter saisonal normalen rückläufigen
Milchanlieferung mit konstanten bzw. sinkenden Inhaltsstoffen ist zwar vorerst von weiteren Preissteigerungen
auszugehen. Allerdings ist das internationale Preisniveau im Juni und Juli schwächer geworden. Wenn auch im
Herbst mit höheren Preisen innerhalb der EU gerechnet wird, so dürften die Exportalternativen schwierig bleiben,
solange der US-Dollar seine Schwäche nicht überwindet und die weltweite Milchanlieferung weiterhin signifikante
Zuwächse zeigt. Mit anderen Worten: Die Preisentwicklung nach oben ist durch die internationalen Preise gedeckelt.
Auch geht die Unsicherheit über die weltweit möglichen Herbst-/Winter-Einschränkungen durch eine vierte Welle der
Pandemie zulasten der Preise auf dem Milchmarkt.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß,ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett,ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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