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Wie die Privatmolkerei Bauer mit Plant iT V9.60 in noch mehr
Durchgängigkeit, Transparenz und Kompatibilität investiert
Unser Autor: Bernd Opgenorth, Sales Manager Dairies & Beverages, ProLeiT GmbH
Wer am Ball bleiben will,
muss alte Zöpfe abschneiden.
Wer dennoch nicht
auf gewohnte Funktionalitäten
verzichten möchte, sollte auf ein bewährtes
Prozessleitsystem vertrauen. So wie
die Privatmolkerei Bauer, bei der das Update
auf Plant iT V9.60 von ProLeiT neben den alten
viele neue Vorteile mit sich bringt.
1887 gründete Franz Seraph Bauer das
„Bauerschweizer Käsewerk“ in Wasserburg,
wo das mittlerweile in der fünften Generation
geführte Familienunternehmen noch
heute seinen Sitz hat. Die Privatmolkerei
Bauer ist Teil der Bauer Gruppe und gehört
– nach über 130 Jahren erfolgreicher
Firmengeschichte – zu den größten Molkereiunternehmen
Europas. Mit Leidenschaft
für die Milch und dem Bestreben, natürliche
Produkte mit besten Zutaten zu vermarkten,
entwickelt sich die Molkerei stets weiter. Zum
umfangreichen Sortiment gehören Klassiker
wie der Fruchtjoghurt „Der Große Bauer“, der
Bauer Weinkäse oder der Schnittkäse „Diplomat“
sowie stetig neue Innovationen. Unter
der neuen Kompetenzmarke „GrünKraft“ bie-
6 8 2021 | moproweb.de
8 Offizielles Organ des
Works with
ai16250253367_2021-03-30_Molkerei-Industrie_Titelseite_ProLeiT.pdf 1 30.06.2021 05:55:43
Intelligente Automatisierungslösungen für Unternehmen
der Milchwirtschaft zu entwickeln, erfordert nicht nur
System-Know-how. Genauso wichtig sind Branchenerfahrung
und Kenntnisse über die komplexen Abläufe und
Prozesse in einer Molkerei oder Käserei. Mit 35 Jahren
Erfahrung in der Prozessautomation für Milch verarbeitende
Betriebe wissen wir genau, wie wir die hohen Anforderungen
der Milchwirtschaft erfüllen.
EcoStruxureTM ist die IoT-fähige, oene und interoperable
Plug-and-Play-Architektur und -Plattform von Schneider Electric,
die in Haushalten, Gebäuden, Rechenzentren, Infrastrukturen
und der Fertigungsindustrie zum Einsatz kommt.
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Das Bauer-Werk in Wasserburg setzt auf Plant iT V9.60 von ProLeiT
tet die Privatmolkerei Bauer seit 2021 auch
pflanzliche Joghurt- und Käsealternativen an.
So sind Tradition und Moderne seit jeher
im Einklang – und vor allem kein Widerspruch,
was bei der letzten Software-Hochrüstung
auf Plant iT V9.60 von ProLeiT wieder mehr
als deutlich wurde.
TECHNIK I INGREDIENTS I VERPACKUNG I IT I LOGISTIK
Starke Prozesspartnerschaft
August 2021
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Aber der Reihe nach: Seit 2000 ist das Prozessleitsystem
Plant iT bei Bauer im Einsatz.
Die Automatisierung begann in der Milchannahme
mit drei Rechnern auf der S7-Plattform.
Und zwar so überzeugend, dass Plant iT
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