Pe r s o n e n Die Geschäftsführung der DMK Deutsches Milchkontor GmbH wird neu aufgestellt. Der Aufsichtsrat des Unternehmens beschloss kürzlich, den bisherigen Geschäftsführer der Bereiche Ingredients, Landwirtschaft und Rohstoffe, Ingo Müller (44), ab Oktober zum neuen Sprecher der Geschäftsführung (CEO) zu berufen. Er folgt damit auf Dr. Josef Schwaiger, der nach neunjähriger Tätigkeit an der Spitze des Unternehmens diese Verantwortung abgibt. Schwaiger steht dem DMK weiterhin beratend zur Seite. Der Aufsichtsrat der Deutsches Milchkontor eG wählte zudem Heinz Korte (52) zu seinem neuen Vorsitzenden. Korte folgt damit auf Otto Lattwesen, der nach siebzehn Jahren an der Spitze des Aufsichtsrates der eG diese Verantwortung abgibt. w w w. m o p r o w e b . d e Holland: Mehr Biomilch Die niederländische Genossemschaft Eko Holland Melk will im kommenden Jahr weitere Mitglieder aufnehmen. Aktuell liefern ca. 140 Biolandwirte ca. 60 Mio. kg Biomilch. Im nächsten Jahr sollen bis zu 40 neue Höfe dazukommen. Die Milchmenge kann dann auf bis zu 90 Mio. kg steigen. Bei FrieslandCampina stehen aktuell 52 Lieferanten, die auf Bio umgestellt haben bzw. umstellen, auf der Warteliste. Zusammen können diese Höfe 30 Mio. kg Biomilch liefern. Im laufenden Jahr stellen zwölf Bauern mit zusammen sieben Mio. kg auf Bio um. Derzeit hat RFC 127 Bio-Milcherzeuger gebunden, die ca. 50 Mio. kg erzeugen. web.de mopro AKTUELLE NEWS aus der Milchwirtschaft – kostenlos 10 10/16 · milch - marketing.de ANZEIGE ❚ KOMPAKT Frischli Milchwerke GV-Rezepte für die kalte Jahreszeit Die Frischli Milchwerke haben eine neue Rezeptserie für die anstehende Herbstund Winterausgabe aufgelegt. Der Beileger „Kreativer Genuss für die Weihnachtszeit“ liefert zusätzliche winterliche Rezeptideen. Das Rezeptheft ist ab sofort unter www. frischli.de oder per E-Mail (frischli@zweiblick. com) erhältlich. Zusätzlich können appetitanregende Tischaufsteller, Aktionsaushänge und Plakate online mit dem eigenen Logo individualisiert und direkt heruntergeladen werden. Die Broschüre kann in gedruckter Form auch per E-Mail an frischli@zweiblick.com oder telefonisch (089/21668112) bestellt werden. China Joghurtdrinks mit Knalleffekt Von einer aufsehenerregenden Innovation im Bereich UHT-Joghurtdrinks in Asien berichtet das Verpackungsunternehmen SIG Combibloc. So hat der Combibloc- Kunde Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd. Zwei Getränke der Marke „Baoquzhu“ in combiblocSmall 250 ml von SIG Combibloc auf den Markt gebracht. Das Besondere an den Produkten: Sie enthalten prall mit Saft gefüllte Alginat-Bällchen, die im Mund zerplatzen, wenn man leicht auf ihnen kaut. Das sorgt für eine Extraportion fruchtigen Trinkspaß. Die Joghurtgetränke sind in den Sorten Apfel und Erdbeere erhältlich. Die neue Rezeptbroschüre von Frischli bietet vor allem Küchenchefs im GVBereich Anregungen für kreative Genüsse mit Milcherzeugnissen Mit Saft gefüllte Alginatbällchen im Trinkjoghurt: eine interessante Innovation, die vielleicht auch hierzulande auf Gegenliebe stoßen könnte … Zum zehnten Mal verabschiedete das ECC in Hannover die Teilnehmer eines Lehrgangs mit dem Abschluss Diplom-Käsesommelier. Damit wird eine Ausbildungsreihe fortgesetzt, die viele kompetente Fachkräfte auch für den Einsatz im Lebensmittel-Einzelhandel hervorbringt. Nächster termin im ECC: vom 19.2. bis 4.3.2017. Infos unter www.noe.wifi.at oder www.cheesecenter.de.
Milch-Marketing_10_2016
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