Planung mit Weitsicht erlaubt Errichtung nach Maß und Betrieb mit Zukunft (Abb.:
foodfab)
> GEA
Verkauf von de Klokslag
GEA hat de Klokslag an Evert IJntema und
Jan Dijkema veräußert. Das Unternehmen
zählt zu den führenden europäischen Herstellern
von Großanlagen für Hart- und
Schnittkäse und hat zuletzt mit rund 80
Mitarbeitern einen Jahresumsatz von etwa
15 Mio. EUR erwirtschaftet.
12 2019 | moproweb.de 25
Für Unternehmer der industriellen Milchverarbeitung
gilt es – bei aller Marktkonzentration
nebst der kompromisslosen
Einhaltung strengster Hygienevorschriften
und höchster Qualitätsstandards – vor allem
den Wirtschaftlichkeitsfaktor in den
Vordergrund zu stellen. Die Jahresbilanzen
beispielsweise von milchverarbeitenden
Betrieben zeigen, dass diese vorrangig von
den anfallenden Betriebskosten bestimmt
werden. Die Amortisation der Baukosten
folgt erst an zweiter Stelle. Kurzum: Wer
wirtschaftlich arbeiten will, muss sicherstellen,
dass die Betriebs- und Erhaltungskosten
im Rahmen bleiben.
Es mag vielleicht überraschen, dass
die gesamte Planung einer Milchfabrik im
Schnitt mit nur zwei Prozent der Lebenszykluskosten
zu Buche schlägt. Dabei birgt
sie ein enormes Einsparpotential für die
restlichen 98 Prozent. Denn in der richtigen
Planung von Beginn an liegt ein Hebel frei,
der bei früher Bedienung die Grundlage für
eine lebenslang gute wirtschaftliche Performance
geben kann.
Dieser Hebel setzt zum Beispiel an bei …
• der optimalen Raum- und Kapazitätsausnutzung
der Anlagen bei geringstmöglichem
Personalaufwand
• der potentiellen Vermeidung rückläufiger
Bewegungen und Kreuzungen
• der überlegten Identifizierung eines geeigneten
Standortes
• der Berücksichtigung von Baugrund- und
Verkehrsverhältnissen
Transparenz
zahlt sich aus
Planung mit Weitsicht erlaubt Errichtung
nach Maß und Betrieb mit Zukunft. Um jedoch
überhaupt weitsichtige Entscheidungen
treffen zu können, benötigen Bauherren
in erster Linie eine verlässliche und vor allem
fundierte Entscheidungsgrundlage. Wie der
Verbraucher die Wege der Milch von der Weide
bis zur Ladentheke nachvollziehen können
möchte, so besteht auch bei Bauherren ein
Begehr für die Nachvollziehbarkeit der Vorgänge
am Bau. Dem steht in Mitteleuropa
die hergebrachte Planungskultur entgegen.
Betriebsplaner, Architekten, Ingenieure und
Fachplaner entwerfen immer noch mehrheitlich
nacheinander und auf ihren eigenen
Plänen. Schnittstellen zwischen diesen „Geheimschriften”
bilden endlose Fehlerquellen.
Besonders die allseits erwünschte Transparenz
– ob gegenüber dem Bauherrn oder unter
den Planern selbst – wird zur Fehlanzeige;
jegliches Optimierungspotenzial in Planung,
Bau und Betrieb bleibt damit im Dunkeln.
Doch gibt es im deutschsprachigen Raum zunehmend
neue Ansätze, um durch interdis-
AKTUELLE NEWS
aus der Milchwirtschaft!
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Service funktioniert mit Hilfe einer App.
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oder Probleme analysieren und erste Hilfestellungen
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Im Minebea Intec Service-Center sieht
der Techniker das, was durch die Smartphone
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erfasst wird, kann Bedienfehler oder Fehlermeldungen
diagnostizieren usw. Dabei
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wie zum Beispiel Hands-Overlay, Finger-
Pointing sowie ergänzende Sprach- und
Textkommunikation. Zusätzlich kann der
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Intec Partner-Unternehmen XMReality
und ist auf die meisten mobilen Endgeräte
downloadbar. minebea-intec.com
(Foto: minebea Intec)