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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen September 2021
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Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen September 2021
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Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen September 2021
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Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen September 2021
Marktentwicklungen September 2021
Rohstoffwert Spotmarkt: Im September 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung
auf den bundesdeutschen Spotmärkten voraussichtlich um 3,7 Ct oder 9,2% von 40,1 auf 43,8 Ct/kg Milch. Der
Rohstoffwert Spotmarkt: Im September 2021 steigt der ife Rohstoffwert
Ausblick Spotmarkt: Im September spiegelte der Spotmarkt die so
nicht erwarteten aufkommenden Knappheiten der Rohmilchlieferungsmengen
ife Rohstoffwert Spotmarkt Spotmarkt als Indikator stellt für die die berechnete Milchverwertung Verwertung auf den
eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der
wichtigsten überregionalen Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert
Spotmarkt um 9,8 Ct/kg Milch oder 29 % oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im September 2021 erhöhten sich die mittleren
bundesdeutschen Spotmärkten voraussichtlich um 3,7 Ct oder 9,2% von
40,1 auf 43,8 Ct/kg Milch. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete
Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf
und Inhaltsstoffe in Deutschland und Europa wider und erreichte
eine mittlere Milchverwertung von nahezu 44 Cent je kg gerechnete
Standardmilch. Damit setzte sich die bereits im August zu beobachtetende
Rahmpreise um 61,0 EUR (+12,1%) von 504,4 auf 565,4 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
Basis der wichtigsten überregionalen Spotmärkte für Magermilchkonzentrat
deutliche Preisbewegung nach oben fort. Auch in der Vor-Corona-
erhöhen sich um 14,5 EUR (+5,8%) von 248,9 auf 263,4 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für
und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert Spotmarkt um
Zeit gab es diese unerwarteten Rohstoffknappheiten nur selten. Zuletzt
im Jahr 2013 und davor 2007. Angesichts hoher Kraftfutterpreise und
teilweise geringer Grassilagequalitäten könnten diese Knappheiten noch
eine Zeit anhalten. Allerdings wird vielerorts mit guten Maissilagen und
günstigerer Grundfutterversorgung in den Wintermonaten gerechnet.
Auch die anstehenden Investitionen zur Bewältigung der zukünftig erforderlichen
Süßmolkenkonzentrat steigen um 15,6 EUR oder 24,7% von 63,2 auf 78,8 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Im September spiegelte der Spotmarkt die so nicht erwarteten aufkommenden Knappheiten der
Rohmilchlieferungsmengen und Inhaltsstoffe in Deutschland und Europa wieder und erreichte eine mittlere Milchverwertung
9,8 Ct/kg Milch oder 29 % oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat:
Im September 2021 erhöhten sich die mittleren Rahmpreise
von nahezu 44 Cent je kg gerechnete Standardmilch. Damit setzte sich die bereits im August zu beobachtetende
deutliche Preisbewegung nach oben fort. Auch in der Vor-Corona-Zeit gab es diese unerwarteten Rohstoffknappheiten
um 61,0 EUR (+12,1%) von 504,4 auf 565,4 EUR/100 kg Fett. Die mittleren
Preise für Magermilchkonzentrat erhöhen sich um 14,5 EUR (+5,8%)
nur selten. Zuletzt im Jahr 2013 und davor 2007. Angesichts hoher Kraftfutterpreise und teilweise geringer
von 248,9 auf 263,4 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für
Süßmolkenkonzentrat steigen um 15,6 EUR oder 24,7% von 63,2 auf
78,8 EUR/100 kg TM.
Umwelt-, Klimaschutz- und Tierwohlauflagen könnten die
Grassilagequalitäten könnten diese Knappheiten noch eine Zeit anhalten. Allerdings wird vielerorts mit guten Maissilagen
Milchanlieferungen in Deutschland längerfristig auf niedrigem Niveau
halten.
und günstigerer Grundfutterversorgung in den Wintermonaten gerechnet. Auch die anstehenden Investitionen
zur Bewältigung der zukünftig erforderlichen Umwelt-, Klimaschutz- und Tierwohlauflagen könnten die Milchanlieferungen
in Deutschland längerfristig auf niedrigem Niveau halten.
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Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Süßmolkenkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Rohstoffwert Spotmarkt: Im September 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung
auf den bundesdeutschen Spotmärkten voraussichtlich um 3,7 Ct oder 9,2% von 40,1 auf 43,8 Ct/kg Milch. Der
ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der
wichtigsten überregionalen Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert
Spotmarkt um 9,8 Ct/kg Milch oder 29 % oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im September 2021 erhöhten sich die mittleren
Rahmpreise um 61,0 EUR (+12,1%) von 504,4 auf 565,4 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 14,5 EUR (+5,8%) von 248,9 auf 263,4 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für
Süßmolkenkonzentrat steigen um 15,6 EUR oder 24,7% von 63,2 auf 78,8 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Im September spiegelte der Spotmarkt die so nicht erwarteten aufkommenden Knappheiten der
Rohmilchlieferungsmengen und Inhaltsstoffe in Deutschland und Europa wieder und erreichte eine mittlere Milchverwertung
von nahezu 44 Cent je kg gerechnete Standardmilch. Damit setzte sich die bereits im August zu beobachtetende
deutliche Preisbewegung nach oben fort. Auch in der Vor-Corona-Zeit gab es diese unerwarteten Rohstoffknappheiten
nur selten. Zuletzt im Jahr 2013 und davor 2007. Angesichts hoher Kraftfutterpreise und teilweise geringer
Grassilagequalitäten könnten diese Knappheiten noch eine Zeit anhalten. Allerdings wird vielerorts mit guten Maissilagen
und günstigerer Grundfutterversorgung in den Wintermonaten gerechnet. Auch die anstehenden Investitionen
zur Bewältigung der zukünftig erforderlichen Umwelt-, Klimaschutz- und Tierwohlauflagen könnten die Milchanlieferungen
in Deutschland längerfristig auf niedrigem Niveau halten.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Rohstoffwert Spotmarkt: Im September 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung
auf den bundesdeutschen Spotmärkten voraussichtlich um 3,7 Ct oder 9,2% von 40,1 auf 43,8 Ct/kg Milch. Der
ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der
wichtigsten überregionalen Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert
Spotmarkt um 9,8 Ct/kg Milch oder 29 % oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im September 2021 erhöhten sich die mittleren
Rahmpreise um 61,0 EUR (+12,1%) von 504,4 auf 565,4 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 14,5 EUR (+5,8%) von 248,9 auf 263,4 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für
Süßmolkenkonzentrat steigen um 15,6 EUR oder 24,7% von 63,2 auf 78,8 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Im September spiegelte der Spotmarkt die so nicht erwarteten aufkommenden Knappheiten der
Rohmilchlieferungsmengen und Inhaltsstoffe in Deutschland und Europa wieder und erreichte eine mittlere Milchverwertung
von nahezu 44 Cent je kg gerechnete Standardmilch. Damit setzte sich die bereits im August zu beobachtetende
deutliche Preisbewegung nach oben fort. Auch in der Vor-Corona-Zeit gab es diese unerwarteten Rohstoffknappheiten
nur selten. Zuletzt im Jahr 2013 und davor 2007. Angesichts hoher Kraftfutterpreise und teilweise geringer
Grassilagequalitäten könnten diese Knappheiten noch eine Zeit anhalten. Allerdings wird vielerorts mit guten Maissilagen
und günstigerer Grundfutterversorgung in den Wintermonaten gerechnet. Auch die anstehenden Investitionen
zur Bewältigung der zukünftig erforderlichen Umwelt-,Klimaschutz- und Tierwohlauflagen könnten die Milchanlieferungen
in Deutschland längerfristig auf niedrigem Niveau halten.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Rohstoffwert Spotmarkt: Im September 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung
auf den bundesdeutschen Spotmärkten voraussichtlich um 3,7 Ct oder 9,2% von 40,1 auf 43,8 Ct/kg Milch. Der
ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der
wichtigsten überregionalen Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert
Spotmarkt um 9,8 Ct/kg Milch oder 29 % oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im September 2021 erhöhten sich die mittleren
Rahmpreise um 61,0 EUR (+12,1%) von 504,4 auf 565,4 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 14,5 EUR (+5,8%) von 248,9 auf 263,4 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für
Süßmolkenkonzentrat steigen um 15,6 EUR oder 24,7% von 63,2 auf 78,8 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Im September spiegelte der Spotmarkt die so nicht erwarteten aufkommenden Knappheiten der
Rohmilchlieferungsmengen und Inhaltsstoffe in Deutschland und Europa wieder und erreichte eine mittlere Milchverwertung
von nahezu 44 Cent je kg gerechnete Standardmilch. Damit setzte sich die bereits im August zu beobachtetende
deutliche Preisbewegung nach oben fort. Auch in der Vor-Corona-Zeit gab es diese unerwarteten Rohstoffknappheiten
nur selten. Zuletzt im Jahr 2013 und davor 2007. Angesichts hoher Kraftfutterpreise und teilweise geringer
Grassilagequalitäten könnten diese Knappheiten noch eine Zeit anhalten. Allerdings wird vielerorts mit guten Maissilagen
und günstigerer Grundfutterversorgung in den Wintermonaten gerechnet. Auch die anstehenden Investitionen
zur Bewältigung der zukünftig erforderlichen Umwelt-,Klimaschutz- und Tierwohlauflagen könnten die Milchanlieferungen
in Deutschland längerfristig auf niedrigem Niveau halten.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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